インドの紅茶　アッサム、ドアーズ、ニルギリ
　インドの紅茶と言えばヒマラヤに近い東部高地のダージリン、東部平原地帯のアッサム、南部高原地帯のニルギリが有名です。
　さらにダージリンの麓からアッサムにかけて広がるインド第2の紅茶産地ながら、今まで日本にはほとんど紹介されてこなかったドアーズの紅茶が加わりました。。この10年間ドアーズでは主にインド国内市場向けのCTCが作られてきました。足掛け三年の歳月をかけて、熟練職人の手で蘇った香り豊かな紅茶です。平地の紅茶ながら、フラワリーな香りを持ち、とろみもあり、飲みやすい紅茶です。茶園親会社NEW TEA CO.LTDではダージリンのように香りが芳醇でアッサムのように力強い味わいに仕上がったと太鼓判を押す紅茶です。ドアーズCTCは北インド都市部で一般的に飲まれている紅茶です。
　ストレート・ティーがお好きな方のためにヴィンテージ・ティーが充実しています。ミルクティーにはアッサム・オードックスやドアーズCTCをおすすめします。
セレクトされた逸品紅茶とオリジナルブレンドの紅茶を1パックからお届けします。
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ヴィンテージ･アッサム2008
ＳＴＧFOP1(S)
Harmutty茶園　O-158
100g　税込み　1,500円
　ゴールデンチップを豊かに含み、モルティーで後味の甘い、ベストクウォリティー・シーズンのアッサムです。今期一押し。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

アッサム･オーソドックス2008
ＴＧFOP1
Hattialli茶園　O-460M
100g　税込み　1,100円
　メローで穏やかな味わいのアッサムです。ストレートティーにも向いています。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

アッサム･オーソドックス2008
ＴＧFOP
Koilamari茶園　O-662
100g　税込み　1,000円
　ミルクティー向きのしっかりした味わいのアッサムです。2008年産アッサムの中では一番味が濃い紅茶です。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

アッサムCTC2008
BOP
Koilamari茶園　C-934
100g　税込み　800円
　ミルクティー向きのしっかりした味ながら、甘みも持つCTCです。同じ茶園でも、オーソドックスとCTCではかなり味わいが異なります。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

ファーストフラッシュ･アッサム2008
ＳＴＧFOP1(S)
Hattialli茶園　OR-121M
100g　税込み　1,800円
　綿毛に覆われたゴールデンチップを豊かに含み、モルティーで後味の甘い、春摘み最高峰のアッサムです。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

ヴィンテージ･アッサム2007
ＳＴＧFOP1(S)
Harmutty茶園　OR-787
100g　税込み　1,400円
　ゴールデンチップを豊かに含み、昔ながらのモルティーな味わいの秋摘みアッサムです。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

ファースト・フラッシュ・ドアーズ2008
FTGFOP1
Ｔｈａｎｊｈｏｒａ茶園 OR-1
50g　税込み900円　
　ドアーズのファーストフラッシュ最盛期の紅茶です。グレードどおり高級煎茶のような美しい茶葉の仕上がりです。香り高く、繊細でありながらしっかりした味わいで爽やかな後味の紅茶です。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

ファースト・フラッシュ・ドアーズ2007　
TGFOP1-Dragon's Claw
Ｔｈａｎｊｈｏｒａ茶園
50g　税込み800円　
　ドアーズのファーストフラッシュ最盛期の紅茶です。グレードどおり高級煎茶のような美しい茶葉の仕上がりで、龍の爪の愛称がついています。しっかりとした味わいでとろみがあり、後味の良い紅茶です。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

ドアーズＣＴＣ2008
Atal茶園　Broken Pekoe-Premium
100g 税込み900円
　ダージリンのふもとにあり、デリー、カルカッタ、ジャイプール等北インドで人気の高いドアーズでベスト・クォリティー・シーズンにとれた紅茶です。丁寧に手摘みされた茶葉を近代的な工場で製茶されており、まるでキャビアのように粒が揃っています。ドアーズは、ほとんどインド国内で消費され、北インドではチャイにも使われています。
標準使用量：カップ2杯分(360ｃｃポット）で5ｇ
抽出時間：沸かしたての熱湯で約2分半

ニルギリ・オーソドックス2008
CLONAL-OP
Glendale茶園　NO.775
100g 税込み1,200円
　ピーク・クウォリティーシーズンに摘まれた、昔ながらの甘い香りとすっきりした渋み、ドライな味わいのニルギリです。フレッシュ・フルーツ・ティーやクリームダウンしにくいので、アイスティーにも向いています。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

シッキム2008
FTGFOP1
Temi茶園　SK-11
50g 税込み1,400円
北インドシッキム州の官営茶園の紅茶です。ダージリンに似たフラワリーな紅茶です。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

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