インドの紅茶　ダージリン
　インドの紅茶と言えばヒマラヤに近い東部高地のダージリン、東部平原地帯のアッサム、南部高原地帯のニルギリが有名です。
　その中でも、ダージリンは金色から橙色の美しい水色（水色）、爽やかな渋み、茶園ごとに大きく異なる個性豊かな香りと味わいで、好まれています。
　ストレート・ティーがお好きな方のためにガーデン・ティーが充実しています。もちろんブレンド･ダージリンもリーズナブルな価格ながらダージリンの特徴を備えています。
セレクトされた逸品紅茶とオリジナルブレンドの紅茶を1パックからお届けします。
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マスカテル･ダージリン2010
BALASUN茶園　ＤＪ-149
ＳＦＴＧFOP1-CHINA-MUSK
50ｇ　税込み1500円
　2010年6月下旬に作られ、セカンドフラッシュらしい黒い茶葉で、とろみと甘い後味を持つ紅茶です。マスカテルと名づけられていますが、マスカテル香はありません。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5.5〜6ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

マスカテル･ダージリン2010
RISHEEHAT茶園 DJ-197
SFTGFOP1-WIRY-MUSK
50ｇ　税込み1,400円
2010年6月下旬に作られ、シルバーチップを豊かに含む、針金状にしっかり撚られた紅茶です。飲み始めは渋みを感じますが、後味が非常に甘い紅茶です。マスカテルと名づけられていますが、マスカテル香はありません。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5.5〜6ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

セカンドフラッシュ･ダージリン2010
TURZUM茶園　ＤＪ-24
SFTGFOP1-CLASSIC-CLONAL
50ｇ　税込み1,900円
在庫僅少
　2010年6月下旬に作られ、この夏のダージリンの中では突出して品質が高く、オークションで高値をつけた紅茶です。フラワリーですっきした味わいの紅茶です。この夏一押しのダージリンです。
　卸売で人気が高く、2010年8月販売開始した紅茶ですが、在庫が残り少なくなっています。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5.5〜6ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

ファーストフラッシュ・ダージリン2010
(ＦＴＧFOP1-CHINA)
Castleton茶園　DJ-8
50ｇ　税込み1,800円
　橙色の水色、フレッシュな香り、爽やかな渋みを持つ、シーズン初頭の清々しい味わいのダージリンです。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5.5〜6ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

ファーストフラッシュ・ダージリン2010
(ＦＴＧFOP1-CHINA-SPECIAL)
Thurbo茶園　DJ-7
50ｇ　税込み1,700円
　2010年春分の頃に製茶され、CLONAL-TIPなみの大型リーフにも関わらずマイルドですが、CHINA-SPECIALの香りも持ち合わせた逸品です。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5.5〜6ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

オータムナル･ダージリン2009
（FTGFOP1-SPLENDOR）
Okayti茶園　ＤＪ-406
50ｇ　税込み1,200円
　茶園がオーガニック茶園になり、以前に比べて味が少しソフトになりました。それでも、この茶園のオータムナルに特徴的なナッツを思わせる味わいは残っています。茶葉は多めにお使い下さい。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5.5〜6ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

オータムナル･ダージリン2009
（ＳFTGFOP1-CLONAL）
Turzum茶園　ＤＪ-26
50ｇ　税込み1,100円
　秋摘みなのに、まだ26ロットめという幻の茶園のダージリンです。味わいもどちらかというとセカンドフラッシュに近い味ですが、それだけに香り高い紅茶です。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

オータムナル･ダージリン2009
（ＳFTGFOP1-AUTUMNAL-MUSK）
Sungma茶園　ＤＪ-452
50ｇ　税込み1,100円
　茶園がオーガニックになり、AUTUMNAL-MUSKと言うこの秋の最高グレードにも関わらず、味がマイルドになりました。茶葉は多めにお使い下さい。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5.5〜6ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

エキストラ・ダージリン2010
（FＴＧＦＯＰ）
100ｇ　税込み1,200円
　気軽に楽しめるブレンド・ダージリンです。ダージリン独特の香りがありながら、渋みや青臭さが少ないので、飲みやすい味わいで、ストレートティーに向いています。
　テイスティーのダージリンのスタンダードです。香りを活かすためにポットは充分温め、沸かしたての熱湯を注いでコゼーで保温して蒸らしてください。
標準使用量： カップ2杯分(360ｃｃポット）で5ｇ
抽出時間：　沸かしたての熱湯で約4分

紅茶パウダー　ダージリン
100ｇ　税込み　3,200円 2,700円
　紅茶ケーキと言えば、アールグレイ風味が一般的ですが、アールグレイは紅茶にベルガモット香料を添加したもののため、紅茶ケーキと言いながら、茶葉本来の味より香料の香りが際立ってしまいます。一方、保存料、香料を始めとする食品添加物を使わない、食品へのニーズが高まっています。そこで、当社では添加物を含まない高品質の紅茶の茶葉を滑らかなパウダーに加工して、バターやクリームなどとともに焼きこんでも、ダージリンはダージリンの味わいがし、色も自然な紅茶色に焼きあがる製菓用紅茶パウダーを開発しました。
　シフォンケーキ、ベーグルなどに使用すると、食べた時にダージリンの深い香りが立ち上ってきます。

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